GABA（ギャバ）は、動物や植物の内にある天然のアミノ酸成分で、日頃良く口にする多くの食品に含まれています。
GABA（ギャバ）の成分が多く含む食品としてよく知られているのは発芽玄米です。発芽玄米は、100g中に10mgのGABA（ギャバ）が含まれています。発芽玄米のGABA（ギャバ）含有量は、白米に含まれるGABA（ギャバ）＜γ―アミノ酪酸＞の約10倍にもあたります。
この他にも、トマトやなす、アスパラガス、かぼちゃ、きゅうり、メロン、みかんなどの野菜や果物、漬物、キムチなどの発酵食品にGABA（ギャバ）の成分が多く含まれています。また、最近の研究において、キムチからGABA（ギャバ）の成分を効率よく生産できる乳酸菌が発見されました。また、チョコレートや飴、コーヒー、醤油などのGABA（ギャバ）の成分を添加した多くの食品が開発され、販売されるようになっています。
